Hladnjak je možda jedini kućanski aparat koji nikad ne isključujemo, otvaramo ga 10-20 puta dnevno, a ipak ga, čini se, rijetko tko redovito čisti. A trebali bismo. U njemu se nakupljaju ostaci hrane, a neke bakterije, poput listerije, mogu se razmnožavati i na niskoj temperaturi. U ovom vodiču pokazujemo kako hladnjak temeljito i redovito čistiti, ukloniti mirise i produljiti mu vijek.
Koliko često treba čistiti hladnjak?
| Posao | Koliko često |
|---|---|
| Brisanje prolivenog i mrlja | Odmah, uvijek |
| Brisanje polica i ladica | Jednom tjedno |
| Temeljito čišćenje unutrašnjosti | Jednom mjesečno |
| Čišćenje gumenih brtvi | Jednom mjesečno |
| Čišćenje kondenzatora (stražnji dio) | Jednom godišnje |
| Odmrzavanje i potpuno čišćenje | Jednom do dvaput godišnje |
Priprema za čišćenje
- Isključite hladnjak ili termostat okrenite na najmanje.
- Izvadite svu hranu i usput provjerite rokove.
- Izvadite police, ladice i pretince.
- Ako ga odmrzavate, na pod ispred hladnjaka stavite ručnike.
Čišćenje unutrašnjosti, dio po dio
Police i ladice
- namočite ih u toplu vodu s par kapi deterdženta (ne u vruću, jer hladno staklo može puknuti)
- ostavite 10 minuta da se naslage omekšaju
- operite spužvom i isperite čistom vodom
- prije vraćanja osušite ih ručnikom
Unutarnje stijenke
Bijeli ocat razrijeđen vodom 1:1 idealan je jer dezinficira i osvježava, a ne ostavlja miris kemikalija koji bi prešao na hranu:
- Namočite krpu od mikrovlakana u ocat s vodom.
- Obrišite sve stijenke, strop i dno.
- Posebno pazite na kutove i utore za police.
- Prebrišite čistom suhom krpom.
Gumene brtve
Brtve su često najprljaviji dio hladnjaka, jer se u njima skupljaju hrana i vlaga, pa se lako razvije plijesan. Ovako ih očistite:
- Uzmite staru četkicu za zube i pastu od sode bikarbone.
- Pažljivo očistite sve nabore brtve.
- Prebrišite vlažnom krpom.
- Osušite suhom krpom.
- Namažite ih tankim slojem biljnog ulja, da dulje ostanu elastične.
Ladica za povrće (najvlažniji dio)
U ladicama za povrće vlaga je najveća, pa bakterije i plijesan tu najbrže rastu:
- izvadite ladicu i isperite je toplom vodom
- obrišite je vodom s octom
- na dno stavite suhi papirnati ručnik koji upija vlagu iz povrća i mijenjajte ga jednom tjedno
Odvodni otvor
Mali otvor na dnu stražnje stijenke odvodi kondenziranu vodu. Kad se začepi, voda se skuplja na dnu hladnjaka:
- pronađite otvor, obično na dnu stražnje stijenke
- pročistite ga tankim predmetom, slamkom ili plastičnim štapićem, a ne metalom koji ga može oštetiti
- isperite s malo tople vode
Kako ukloniti neugodne mirise iz hladnjaka
Miris u hladnjaku dolazi od svega pomalo: starih ostataka, hrane koja se kvari, bakterija i jakih mirisa koji se upijaju (sir, riba, luk).
Prva pomoć: soda bikarbona
Otvorena kutija sode bikarbone u hladnjaku upija mirise. Mijenjajte je jednom mjesečno. To je prevencija, a ne lijek za jak miris.
Za jak miris: mljevena kava
Svježe mljevena kava u otvorenoj posudi upija i najupornije mirise. Ostavite je u hladnjaku 24-48 sati, a poslije njome možete očistiti odvod u sudoperu.
Za miris ribe ili sira
Aktivni ugljen (ima ga u ljekarnama i na internetu) najjače upija mirise. Jedan komad u hladnjaku za tjedan dana ukloni čak i miris lososa.
Postupak kod jakog mirisa
- Temeljito očistite unutrašnjost, kako je opisano gore.
- Ostavite hladnjak otvoren 2-4 sata da se osuši i prozrači.
- Obrišite ga vodom s malo ekstrakta vanilije, koji neutralizira mirise.
- Stavite aktivni ugljen ili sodu bikarbonu.
Vanjski dio hladnjaka
- Vrata od inoksa: krpa od mikrovlakana i sredstvo za inoks ili razrijeđeni ocat. Brišite u smjeru brušenja!
- Vrata od bijele plastike: vlažna krpa od mikrovlakana i malo kuhinjskog sredstva.
- Vrh hladnjaka često se zaboravi, a skuplja prašinu i masnoću iz zraka. Obrišite ga vlažnom krpom jednom tjedno.
- Stražnja strana i kondenzator: jednom godišnje odmaknite hladnjak i usisajte prašinu s kondenzatora (siva rešetka straga). Prašnjav kondenzator troši i do 30 % više struje.
Popis za temeljito čišćenje hladnjaka
- ☐ hladnjak isključen i ispražnjen
- ☐ sve police i ladice izvađene i oprane
- ☐ stijenke obrisane octom i vodom
- ☐ brtve očišćene sodom bikarbonom i četkicom
- ☐ odvodni otvor pročišćen
- ☐ ladica za povrće obrisana, s novim papirnatim ručnikom
- ☐ vanjski dio očišćen
- ☐ prašina obrisana s vrha hladnjaka
- ☐ kondenzator usisan (jednom godišnje)
- ☐ soda bikarbona ili aktivni ugljen protiv mirisa
Koliko traje čišćenje hladnjaka?
- tjedno brisanje: 5-10 minuta
- mjesečno temeljito čišćenje: 20-30 minuta
- potpuno čišćenje s odmrzavanjem: 2-3 sata
Hladnjak i svježa hrana s tržnice
U kućanstvima u Dugom Selu, Sesvetama, Brckovljanima i okolici, gdje se svježa hrana često kupuje na tržnici, hladnjak je posebno opterećen raznim namirnicama, jakim mirisima i vlagom. Redovito tjedno čišćenje hladnjaka, uz godišnje generalno čišćenje doma, temelj je zdrave i higijenske kuhinje.
Česta pitanja
Smije li se hladnjak iznutra čistiti octom?
Smije. Bijeli ocat razrijeđen vodom 1:1 idealan je jer dezinficira, osvježava i neutralizira mirise. Miris octa nestane čim se osuši, za 10-20 minuta. Ako je dovoljno razrijeđen, ne treba ga ni ispirati. Nerazrijeđeni ocat ne ostavljajte dulje na plastičnim dijelovima.
Koliko se bakterija nakupi u hladnjaku koji se ne čisti?
Puno, osobito u ladici za povrće, gdje ima najviše vlage i ostataka. U hladnjacima se znaju pronaći i opasne bakterije poput salmonele, listerije i E. coli. Tjedno brisanje i redovito bacanje starih ostataka znatno smanjuju taj rizik.
Što ako novi hladnjak miriše na plastiku?
Novi hladnjak miriše na plastiku dok mu se dijelovi prvi put zagrijavaju i hlade. Ostavite ga prazan i uključen 24-48 sati, s otvorenim vratima ako prostor to dopušta, ili barem uz prozračivanje. Obrišite ga iznutra razrijeđenim octom. Miris nestane za nekoliko dana normalnog korištenja.
Treba li čistiti i zamrzivač?
Treba, ali rjeđe. Na -18 °C bakterije se ne razmnožavaju, ali se u zamrzivaču skupljaju led, ostaci hrane i mirisi. Odmrznite ga i očistite jednom do dvaput godišnje. Sloj leda deblji od 1 cm smanjuje učinkovitost i zapremninu.
Kako spriječiti da namirnice u hladnjaku poprime mirise jedna druge?
Najvažnije su posude koje dobro zatvaraju. Ribu, sir i luk uvijek držite u zatvorenoj posudi. Voće i povrće odvojite, jer voće ispušta etilen, koji ubrzava dozrijevanje povrća. Aktivni ugljen ili soda bikarbona upit će preostale mirise, a tjednim pregledom i bacanjem starih ostataka uklanjate izvor mirisa.
Smije li se hladnjak čistiti parom (SC5)?
Unutrašnjost ne preporučujemo, jer para može oštetiti plastične dijelove i senzore temperature. Vanjske metalne površine od inoksa smijete kratko prijeći parom. Za unutrašnjost je najbolja vlažna krpa od mikrovlakana s octom.
Zašto se voda skuplja na dnu hladnjaka?
Gotovo uvijek zato što je odvodni otvor začepljen, pa voda koja se normalno kondenzira ne može otjecati. Pročistite otvor kako je opisano gore. Ako se voda i dalje skuplja, pozovite servis da provjeri kompresor i hlađenje.
Može li prljav hladnjak utjecati na okus hrane?
Može, i to jako. Hrana upija mirise iz hladnjaka, osobito mliječni proizvodi, maslac i tijesto. Hladnjak koji miriše na ribu ili luk taj će miris prenijeti i na maslac u otvorenom pakiranju. Dobro zatvorene posude i redovito čišćenje jedina su zaštita okusa svježe hrane.
Kako očistiti gumene brtve na vratima hladnjaka?
Brtve obrišite krpom namočenom u toplu vodu s malo deterdženta, a nabore očistite starom četkicom za zube. Ako ima crnih točkica plijesni, prebrišite ih otopinom octa i vode, pa sve dobro osušite. Čiste brtve dobro zatvaraju vrata i hladnjak troši manje struje.
Na kojoj temperaturi treba biti hladnjak?
Preporučuje se oko 4 °C u hladnjaku i oko minus 18 °C u zamrzivaču. Na toj temperaturi se bakterije sporije razmnožavaju, a hrana ne smrzava. Provjerite je povremeno termometrom, jer se brojevi na regulatoru razlikuju od hladnjaka do hladnjaka.
Zaključak
Čist hladnjak nije luksuz, nego temelj sigurne hrane. Deset minuta brisanja tjedno i jedno temeljito čišćenje mjesečno sve je što treba da hladnjak radi higijenski, učinkovito i bez neugodnih mirisa. Vaša hrana i vaše zdravlje to zaslužuju.
Ako nemate odgovarajuću opremu ili vam se jednostavno ne da, javite nam se. Možemo doći i očistiti umjesto vas, a možete i unajmiti Kärcher strojeve pa posao odraditi sami.
